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10.9 元起一块，"雪王"卖起了蛋糕
近日，有网友在酬酢平台发帖称，在部分蜜雪冰城旗舰店看到了"新品上市"海报，但这次主角不是奶茶，而是蛋糕。
从曝光的海报来看，口味还真不少，涵盖了红慕丝绒蛋糕、提拉米苏蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、芒果慕斯蛋糕以及抹茶黄桃蛋糕等多种经典口味，价钱也算是相比调和，主要分红两个档位：10.9 元和 12 元。
这次上新，在一定进度上人心归向了。此前就有不少销耗者挟恨，只须在蜜雪冰城总部旗舰店才气吃到蛋糕等限制食物或饮品，平庸城市的门店根柢见不到。
不外，这次上新也激发了许多考虑。
有网友对价钱暗意质疑，认为不相宜蜜雪品牌的定位。蜜雪冰城一直是"平价天花板"的代表，在他们看来，蛋糕价钱在 5-8 元才合适。
尤其是，寰球隆重到这些产物的包装上写着冷冻保保存。
许多东说念主第一反馈即是趣味。在不少东说念主眼中，关于冷冻非极新现作念的蛋糕，销耗者对其价钱自然预期更低。
不外也有一些相比感性的声息出来讲明，在 -18 ℃冷冻储存要求下的平日。
这种模式在不少连锁咖啡店、便利店、超市售卖的蛋糕都很常见，销耗者在柜台里看到的，其实一经是解冻后的制品。
蜜雪冰城蛋糕的外包装上也请示说念：0-5 ℃冷藏解冻可保存 72 小时，解冻后请勿再次冷冻。
实质上，这件事之是以能引起这样多考虑，是因为寰球存眷的点不雷同。
有的东说念主十分介怀极新。有的东说念主则更垂青价钱，只须低廉、可口、买起来绵薄，其他都没那么迫切。
至于这款蛋糕将来会不会在世界门店大领域铺开，现时还很难说。如果销量可以、反馈褂讪，会安定扩大范围；如若商场反馈一般，说不定也就偷偷停在试点阶段。
茶饮和烘焙，越来越不分家
艾媒盘问发布的《2026 年新型茶饮产物翻新及销耗趋势洞悉》披露，2025 年中国新型茶饮商场领域为 3749.3 亿元，同比增长 5.7%。而在 2024 年，商场同比增速为 6.4%。
这意味着单纯依靠商场扩容已毕品牌增长的时间一经往常了。也即是说，思要赓续增长，就必须思宗旨让主顾多花少许钱、多销耗一次。
于是，新茶饮品牌纷纷把手伸向烘焙。
比如，茶颜悦色以店中店体式推出"茶颜饼坊"，上架蛋挞、可颂、及第酥饼等超 20 个 SKU；
喜茶则开出"喜茶 Lab "烘焙店，专注蛋挞、可颂挞等挞类单品，近日新开的全球首家 lab 2.0 门店，更是初次集都了 Bake Lab（烘焙实验）和 Cake Lab（蛋糕实验）板块；
此外，茉莉奶白在杭州开出了首家"轻甜"想法店 ，推出多款轻甜蛋糕与主题限制饮品，变成"茶饮 + 甜品"的全新组合，售价定在 35-39 元之间。
不外，这股跨界风并不仅仅茶饮品牌在尝试。关于烘焙赛说念呢，餐饮业态界限也在渐渐消融。
比如 2 月底，新及第烘焙巨头泸溪河就在南京开出世界首家双层都集店，不仅卖糕点，增设 "泸家水铺"，上线 9 款饮品，包括柠檬茶、牛乳茶、好意思式、拿铁等。价钱也相比接地气，好意思式咖啡 5.9 元 / 杯，牛乳茶 9.9 元 / 杯。
不管是对茶饮照旧烘焙来说，方针都很约略——增多客单价，延迟销耗场景。主顾底本只买一杯饮料，如果顺遂再带一块蛋糕，客单价当然就上去了。
关于品牌来说，这种"顺遂多买一件"的销耗，其实比单纯拉新客更容易已毕。而抵销耗者来说，体验也变得更好意思满。
小结
也许将来，茶饮与烘焙大概不再是两条平行赛说念，而会渐渐会通成一种更复合的安闲餐饮形状。
不外，在这种跨界会通的背后，也有总共执行门槛：供应链才气。名义上看，在菜单上增多几款蛋糕或饮品似乎不难，但委果落地时，背后不时是一整套复杂体系。
不管是饮品店卖蛋糕，照旧烘焙店作念咖啡，如果莫得褂讪的中央工场、老到的冷链输送以及圭臬化坐蓐经过，很难在领域蔓延的同期保证产物品性。
关于蜜雪冰城而言，上新蛋糕仅仅其跨界的第一步，后续能否在世界铺开、能否被商场委果罗致天元证券_天元证券开户_实盘配资网，仍需要技能给出谜底。而关于茶饮行业，这场会通的探索，也才刚刚驱动。
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